L'ACINO

L'Acino ist eine kleine Weinkellerei, die von drei jungen kalabrischen Freunden, Antonello Canonico, Dino Briglio und Emilio Di Cianni, gegründet wurde, die nach Abschluss ihres Studiums beschlossen, mit der Weinherstellung zu beginnen, verbunden durch den Wunsch, ihr Land und die lokale Weinszene zu fördern. Das Weingut befindet sich in San Marco Argentano in der Provinz Cosenza. Die drei Freunde pachteten zwei Weinberge mit einer Gesamtfläche von vier Hektar. Die Weinberge befinden sich auf der wunderschönen Piana di Sibari, 600 Meter über dem Meeresspiegel, wo der Boden rot und lehmig ist, das Mikroklima mediterran ist und der Anbau der Reben und vor allem die Weinlese kein Kinderspiel sind. Auf dem ersten Weinberg von etwa einem Hektar wird die alte kalabrische Rebsorte "mantonico puntinato" angebaut, aus der der Weißwein "Mantonicoz" hergestellt wird. Auf dem zweiten Weinberg von etwa drei Hektar bauen die drei Jungen den mythischen Magliocco an, aus dem der Rotwein "Tocco Magliocco" hergestellt wird.