LA CASTELLADA

Alles begann 1954, als Giuseppe Bensa aus der Schweiz nach Oslavia zurückkehrte, ein Haus kaufte, es in ein Gasthaus umwandelte und auf dem kleinen umliegenden Land einen Weinberg anlegte. In den sechziger und siebziger Jahren vergrößerte Giuseppe das Weingut auf zehn Hektar, die heutige Größe, indem er die Weinberge Polje, Kaštelada, Hrib und Dolinca kaufte, die an der Straße liegen, die entlang des Kammes des Oslavia-Gebirges, nahe der slowenischen Grenze, verläuft. Seine Söhne arbeiteten mit ihm zusammen und verkauften Wein im Ausschank in der Taverne. 1985 gaben Giorgio und Nicolo die Taverne auf und widmeten ihre ganze Leidenschaft der Landwirtschaft. So entstand der Bauernhof La Castellada. Im Jahr 2009 kamen Stefano und Matteo, die Söhne von Nicolò, hinzu. La Castellada befindet sich in Oslavia, auf den Hügeln der Gemeinde Gorizia, die sich durch ein besonderes Mikroklima auszeichnen, das sich durch gute Temperaturschwankungen und eine gute Belüftung auszeichnet. Der Boden besteht aus so genannten Ponca-, Sandstein- und Mergelschichten.

Die Philosophie von Castellada ist es, einen Wein zu erzeugen, der Ausdruck des Gebietes ist, in dem er geboren wird: unverfälscht, strukturiert und natürlich. Als Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Falschen und Echten Mehltau werden nur Kupfer und Schwefel eingesetzt. Die Weinberge sind vollständig begrünt. Die Traubenerträge sind sehr gering, um eine ausgezeichnete Reife und Konzentration zu erreichen. Im Keller beginnt die Gärung der Moste mit einheimischen Hefen dank der Mazeration auf den Schalen. Die Kontaktzeiten variieren je nach Traubenart. Der Ausbau erfolgt in Barriques oder großen Fässern in Kontakt mit der Hefe für ein oder mehrere Jahre, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet, und die Weine werden ohne Filtration abgefüllt. Die vom Unternehmen angebotenen Weine sind Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, kupferfarbener Pinot Grigio, Bianco Riserva VRH, Bianco della Castellada und schließlich Rosso della Castellada.