LAMORESCA

Der landwirtschaftliche Betrieb "Lamoresca" befindet sich im sizilianischen Hinterland, genauer gesagt in San Michele di Ganzaria in der Provinz Catania, wurde Anfang der 2000er Jahre gegründet und umfasst derzeit eine Fläche von rund zehn Hektar. Die Weinberge werden im Einklang mit der Umwelt und dem Ökosystem bewirtschaftet, und die Trauben, die nur bei optimaler Reife geerntet werden, werden so verarbeitet, dass sie ihre besten Eigenschaften entfalten. In der Kellerei erfolgt die Gärung spontan in offenen Bottichen ohne Zusatz von selektierten Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Vor der Reifung, für die Zementtanks und gebrauchte Eichenfässer verwendet werden, erfolgt eine lange Mazeration auf den Schalen. Mit einer Palette von vier Etiketten, drei roten und einem weißen, bietet die Kellerei Lamoresca derzeit Weine auf der Basis von Frappato, Nero d'Avola, Grenache, Nerello mascalese und Vermentino an: Flaschen, die weit entfernt sind von den Moden und Trends der Zeit, sondern unverfälscht und geradlinig sind und die Rebsorte und das Gebiet voll zum Ausdruck bringen.