MAS GABRIEL

Das Weingut Mas Gabriel ist ein kleines biologisches Weingut in Caux, am Fuße des Nationalparks Haut Languedoc, einige Kilometer von Pezenas entfernt. Das Weingut befindet sich in englischem Besitz: Peter und Deborah lernten sich Anfang der 1990er Jahre im prickelnden London kennen und teilten sofort den Traum von einem eigenen Weingut in Südfrankreich. Nachdem sie 2002 England verlassen hatten, kamen sie nach einigen Weinerfahrungen in Neuseeland, Bordeaux und dem französischen Midi 2005 nach Caux und kauften das Weingut. Wir befinden uns in einem Gebiet mit einem außergewöhnlichen Terroir, das sich durch eine für das Languedoc ungewöhnliche Textur aus vulkanischem Basalt auszeichnet, wo die Reben von Bäumen und Pflanzen umgeben sind, die dazu beitragen, das Ökosystem und die Umwelt in ständigem Gleichgewicht zu halten. Auch das Klima spielt in diesem Gebiet eine wichtige Rolle, da Caux auf der einen Seite von den Bergen des Haut Languedoc und auf der anderen Seite vom Mittelmeer begrenzt wird, deren Einflüsse die idealen Bedingungen für die perfekte Reifung der Trauben schaffen. Die Rebzeilen, in denen Carignan Blanc, Vermentino, Carignan Noir, Grenache und Syrah angebaut werden, sind biologisch zertifiziert, in der Überzeugung, dass dies der beste Weg ist, um die Ausdruckskraft jeder Sorte hervorzuheben. Bis heute werden sechs Hektar Weinberge bewirtschaftet; diese geringe Größe ist ein Vorteil bei der Weinlese, da sie es dem Team von Mas Gabriel ermöglicht, die Trauben in jeder Parzelle nur und ausschließlich dann zu lesen, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Die Weinherstellung wird so einfach wie möglich gehalten, denn der Wein wird im Weinberg gemacht und nicht im Keller! Die ganze Arbeit führt zu Identitätsetiketten, die die Geschichte des Terroirs mit Präzision erzählen: "Clos de Papillons", "Les Trois Terrasses" und "Clos de Lièvres" sind nur einige der überzeugendsten Flaschen in einem präzisen und genauen Sortiment.