MAS JULLIEN

"Frankreich ist eine der wichtigsten europäischen Nationen für die Produktion von Weiß- und Rotweinen und nicht zuletzt von Champagner. Gekennzeichnet durch eine bemerkenswerte Ausdehnung der Weinberge, ist es in der Lage, ein wirklich breites önologisches Panorama zu bieten, wo jede Rebsorte ihr eigenes Terroir finden kann, um ihr maximales Potenzial zum Ausdruck zu bringen.
Dies gilt auch für die Region Languedoc-Roussillon, ein geografisches Gebiet, das mehr als ein Drittel des gesamten französischen Weins produziert und dem es heute gelungen ist, durch eine wahre önologische Renaissance eine Vergangenheit zu überwinden, in der es banale und gewöhnliche Produkte produzierte. Dies ist einer neuen Generation von Winzern zu verdanken, die darauf bedacht sind, nur die hochwertigsten Trauben auszuwählen und nach den modernsten Techniken der Weinherstellung zu arbeiten. Unter den zahlreichen Weingütern der Region gebührt dem Weingut Mas Jullien in Jonquirès, das Olivier Jullien gehört, zweifelsohne ein Ehrenplatz. Olivier ist ein wahrer Verfechter der Weinberge des Gebiets Terrasses du Larzac, das zur AOC Coteaux de Languedoc gehört, so dass er vor allem von seinen Erzeugerkollegen als Beispiel und Musterbeispiel für die qualitative Renaissance der gesamten Region angesehen wird. Olivier war ein Pionier auf diesem Gebiet und begann 1985, nachdem er ein Diplom in Weinbau und Önologie erworben hatte, sich den Weinbergen der Familie zu widmen. Heute umfasst das Gut 20 Hektar, auf denen verschiedene weiße und rote Rebsorten angebaut werden, wie Carignan Blanc, Chenin Blanc, Mourvédre, Cinsault, Grenache, Carignan und Syrah. Jede Parzelle hat ihre eigenen Merkmale, weshalb die Arbeiten in den Reihen mit größtem Respekt vor der Umwelt durchgeführt werden. Jährlich werden etwa 70.000 Flaschen aus dem Weinkeller produziert, in dem Weiß- und Rotweine mit traditionellen und zeitgenössischen Akzenten zu großzügigen, intensiven und tiefgründigen Schlucken veredelt werden.
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