RODANO

Der landwirtschaftliche Betrieb Fattoria Rodano ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Pozzesi; Carlo Pozzesi war der erste, der das Gut in einen Wein- und Olivenanbaubetrieb umwandelte. Aufgewachsen zwischen Castellina, Siena und Florenz, wo er sein Medizinstudium absolvierte, war Carlo Pozzesi so sehr mit seiner Heimat verbunden, dass er mehr als einmal Jobangebote ablehnte, die ihn zwar verlockend, aber weit weg von seiner Heimatstadt geführt hätten. Im Jahr 1968 vererbte Carlo den Betrieb an seine beiden Kinder Vittorio und Franca, die sich mit großem Engagement um den Betrieb kümmerten und ihn in ein hochspezialisiertes Weinbaugebiet verwandelten. 1986 wurde Vittorio, inzwischen Ingenieur im Ruhestand, aktiver Landwirt, verfolgte alle Produktionsphasen im Betrieb und wurde 1994 auch Präsident des Consorzio dell'Olio e del Vino Chianti Classico. Heute wird das Weingut von Vittorios Sohn Enrico Pozzesi geleitet, der sich nach seinem Studium der Landwirtschaft so sehr für die Önologie begeisterte, dass er viele Stunden im Labor von Giulio Gambelli verbrachte, einem der bedeutendsten Vertreter der toskanischen Önologie. Enrico folgt seinen Lehren noch immer mit Bewunderung und Hingabe und in der Überzeugung, dass der Wein die Konsequenz oder vielmehr das Spiegelbild der Traube sein muss, aus der er stammt, versucht er in seinem Betrieb, die bestehenden Beziehungen zwischen den Einheiten Wein - Traube - Wein zu respektieren; Zu diesem Zweck respektiert er die natürliche und ursprüngliche Anordnung der Weinberge, düngt den Weinberg oder greift mit nicht-invasiven Produkten in ihn ein, fügt während der Gärung keine ausgewählten Hefen oder Zusatzstoffe hinzu, verwendet keine Technologien, die die Zusammensetzung des Mostes verändern können, und verwendet große Fässer und lange Reifezeiten, damit der Wein seine natürliche Reife erreichen kann, ohne dass er geklärt und gefiltert werden muss.