Nebbiolo ist eine der edelsten roten Rebsorten Italiens und bringt in der Region Langhe edle Rotweine hervor, die weltweit bekannt sind, wie beispielsweise Barolo und Barbaresco, zwei Symbole des Piemont.
In diesem Bereich unseres Online-Weinshops finden Sie die besten Weine auf Nebbiolo-Basis, von Nebbiolo d'Alba bis Barolo, von Gattinara bis zu den Rotweinen aus dem Valtellina.
Was für ein Wein ist Nebbiolo?
Der im Piemont, im Aostatal und in der Lombardei weit verbreitete Nebbiolo hat einzigartige Eigenschaften, angefangen bei seiner Farbe: mattes Rot und Granat, selbst wenn er noch jung ist.
Die erkennbaren Noten in der Nase sind die von Waldbeeren und Veilchen, manchmal auch ätherische Anklänge; am Gaumen sind die Tannine deutlich zu spüren, zusammen mit erdigen Noten.
Nebbiolo im Piemont
Er wird im gesamten Piemont angebaut, von den Langhe, wo Barolo und Barbaresco in der Gegend um Alba produziert werden, bis zum Oberpiemont in den Appellationen Gattinara, Ghemme und Boca, im Roero und an der Grenze zum Aostatal in Carema.
Jedes Gebiet produziert unterschiedliche Weine, vom einfachsten und unmittelbarsten Langhe Nebbiolo bis zum komplexeren und strukturierteren Barolo.
Chiavennasca, der Nebbiolo der Lombardei
In der Lombardei ist er in der Valtellina weit verbreitet, wo er Chiavennasca genannt wird: In diesem Gebiet werden Weine produziert, die sich durch Fruchtigkeit und Eleganz auszeichnen, wie beispielsweise der Sassella. Das Valtellina produziert auch Sfursat, Sforzato, einen Rotwein aus getrockneten Nebbiolo-Trauben.
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Wozu passt Nebbiolo?
Weine auf Nebbiolo-Basis passen perfekt zu erdigen Gerichten und edlen, bedeutenden Speisen, von Trüffeln bis zu Schmorbraten.
Von frischen, zugänglichen Langhe Nebbiolo bis zu komplexen, langjährig gereiften Barolo und Barbaresco bietet die Rebsorte eine beeindruckende Bandbreite. Während traditionelle Ausbaustile die Kraft und Langlebigkeit betonen, zeigen modernere Interpretationen mehr Frucht und frühere Zugänglichkeit.
