TERRE DI SAN VENANZIO

Terre di San Venanzio Fortunato, ein historisches Weingut in Valdobbiadene, liegt nicht weit von dem Ort entfernt, der als das Herz des Qualitätsprosecco gilt: dem Cartizze-Hügel. Wir befinden uns in einem Gebiet, in dem Geschichte und Landschaft untrennbar miteinander verwoben sind und Emotionen erzeugen, die alle Sinne ansprechen. An diesem Ort, an dem sich einst die kleine Familienkellerei befand, werden heute die ausschließlich aus dem Valdobbiadene-Gebiet stammenden Trauben nach den typischsten und ältesten Verfahren des Gebiets vinifiziert. Tradition und Modernität vereinen sich zu stilistisch einwandfreien Weinen, die zu den besten gehören, die die Herkunftsbezeichnung Conegliano-Valdobbiadene derzeit zu bieten hat.
Das 2007 von Gabriele Gregolo und Monica Ganz gegründete Weingut verdankt seinen Namen dem gleichnamigen lateinischen Dichter San Venanzio Fortunato, der in der Gegend von Valdobbiadene geboren wurde und für seine Schriften über den Weinbau und die Weinherstellung berühmt war. Und wie in einer Art imaginärer Kontinuität mit der Figur des Dichters hebt die Weinkellerei Terre di San Venanzio die Werte des Territoriums hervor, fast so, als wäre der Wein eine Poesie. Sowohl im Weinberg als auch bei der Weinbereitung werden sehr strenge Kontrollen durchgeführt, wobei insbesondere der Temperatur größte Aufmerksamkeit gewidmet wird, um alle sortentypischen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten und hervorzuheben.
Unter der önologischen Handschrift eines der besten Fachleute in Conegliano Valdobbiadene, Luca Antiga, und vor allem nach einer Philosophie, die möglichst unaufdringliche künstliche Eingriffe vorsieht, entstehen absolut hervorragende Etiketten, die sich Liebhaber dieser Kategorie und darüber hinaus nicht entgehen lassen sollten. Brut, Extra Dry, der allgegenwärtige Millesimato und Cartizze werden durch eine interessante Version ergänzt, bei der der antike Korken mit Schnur als Verschluss verwendet wird, eine Praxis, die die ganze Geschichte dieses faszinierenden Gebiets erzählt und die in der Lage ist, eine wirklich umfassende önologische Befriedigung zu bieten.