CIPRESSO 43
Nach mehr als zwanzig Jahren Forschung, die mit der Erstellung der ersten Ausgabe von "La Quadratura del Cerchio" im Jahr 1995 begann, hat Roberto Cipresso - ein international anerkannter Önologe - ein diffuses Terroir identifiziert: eine Reihe von kleinen Parzellen, von außergewöhnlichen Weinbergen, von Böden und Klimazonen, die reich an Komplexität sind und sich entlang eines imaginären Fadens auf dem Band des 43.
Der 43. Breitengrad ist magisch und mystisch, historisch und modern, maritim und kontinental, heiß und kalt. Sie führt durch die Orte, aus denen die Rebe stammt - wie Georgien -, durch energiegeladene Orte wie Medjugorje oder Santiago de Compostela und erreicht schließlich Oregon, die neue Grenze der amerikanischen Weinproduktion.
Auf seinem Weg über Italien überquert der 43. Breitengrad jedoch die Gebiete, die Roberto Cipresso als die geeignetsten und ausdrucksstärksten für den Weinbau ansieht: die Toskana, Umbrien und die Marken. Auf dem 43°-Parallelo wachsen einheimische Rebsorten wie Verdicchio, Sangiovese, Montepulciano, Vermentino und Sagrantino sowie charaktervolle Terroirs, die von den südlichsten Gebieten des Chianti und Montalcino bis hin zu den grünen und runden Profilen der Böden der Marken reichen und die Crete Senesi durchqueren. Die Lage an zwei verschiedenen Meeren macht die Komplexität der Trauben, die von diesen Böden stammen, noch reichhaltiger, so dass das Projekt Cipresso 43 entstanden ist.
Roberto Cipresso hat in seiner Tätigkeit als Berater und Forscher immer versucht, die Besonderheiten jedes einzelnen Terroirs maximal zur Geltung zu bringen. In seiner Rolle als Erzeuger hat er jedoch versucht, die Früchte verschiedener Terroirs im Niemandsland zu mischen, indem er immer neue Mischungen schuf und nach immer gewagteren und faszinierenderen Gleichgewichten suchte, die in der Lage sind, Vorurteile und Gewissheiten zu überwinden. Dann kam sein Bruder Gianfranco, pragmatisch und objektiv, der ihn anleitete, sich auf seine beiden Seelen zu konzentrieren und die richtige Vermittlung zwischen ihnen zu finden. Er drängte ihn dazu, den idealen Ort, den perfekten "Spielplatz" zu finden, an dem eine ausgeprägte Territorialität mit der Möglichkeit, außergewöhnliche einheimische Rebsorten zu mischen, zusammentreffen konnte.
Auf seinem Weg über Italien überquert der 43. Breitengrad jedoch die Gebiete, die Roberto Cipresso als die geeignetsten und ausdrucksstärksten für den Weinbau ansieht: die Toskana, Umbrien und die Marken. Auf dem 43°-Parallelo wachsen einheimische Rebsorten wie Verdicchio, Sangiovese, Montepulciano, Vermentino und Sagrantino sowie charaktervolle Terroirs, die von den südlichsten Gebieten des Chianti und Montalcino bis hin zu den grünen und runden Profilen der Böden der Marken reichen und die Crete Senesi durchqueren. Die Lage an zwei verschiedenen Meeren macht die Komplexität der Trauben, die von diesen Böden stammen, noch reichhaltiger, so dass das Projekt Cipresso 43 entstanden ist.
Roberto Cipresso hat in seiner Tätigkeit als Berater und Forscher immer versucht, die Besonderheiten jedes einzelnen Terroirs maximal zur Geltung zu bringen. In seiner Rolle als Erzeuger hat er jedoch versucht, die Früchte verschiedener Terroirs im Niemandsland zu mischen, indem er immer neue Mischungen schuf und nach immer gewagteren und faszinierenderen Gleichgewichten suchte, die in der Lage sind, Vorurteile und Gewissheiten zu überwinden. Dann kam sein Bruder Gianfranco, pragmatisch und objektiv, der ihn anleitete, sich auf seine beiden Seelen zu konzentrieren und die richtige Vermittlung zwischen ihnen zu finden. Er drängte ihn dazu, den idealen Ort, den perfekten "Spielplatz" zu finden, an dem eine ausgeprägte Territorialität mit der Möglichkeit, außergewöhnliche einheimische Rebsorten zu mischen, zusammentreffen konnte.
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