Alto Adige Gewürztraminer DOC "Kolbenhof" 2023 - Hofstätter

Giallo paglierino intenso, al naso esprime aromi netti, soprattutto di pesche ed albicocche, che si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. In bocca è saporito, lungo, tattile e morbido. Una bella traccia di acidità ne delinea le forme prima di una chiusura di grande persistenza.

Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, il Kolbenhof di Hofstätter trova un grande abbinamento nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras.

L'Alto Adige Gewürztraminer DOC Kolbenhof di Hofstätter è un vino di grande concentrazione che nasce da unattenta selezione nellomonima vigna, non lontano da Termeno. Un appezzamento considerato tra i più prestigiosi grazie ad un microclima particolarmente favorevole a alletà delle viti. Le condizioni ideali per un vino bianco di grande classe e profondità, la cui vinificazione avviene a temperatura controllata e la cui maturazione avviene in sole vasche di acciaio sui suoi lieviti più fini.