Barolo DOCG "Vigna del Gris" 2021 - Conterno Fantino

Granatrot im Glas, elegant und edel. Süße blumige Noten eröffnen das Bouquet, das sich mit Erinnerungen an reifes rotes Fruchtfleisch fortsetzt, um schließlich wertvolle tertiäre Nuancen von Tabak, Minze und Pfeffer wahrzunehmen. Am Gaumen ist er ausgewogen und seidig, mit einer tanninhaltigen Textur, die erkennen lässt, dass der Wein noch viele Jahre halten kann. Der Abgang ist lang und schmackhaft.

Er passt gut zu strukturierten Gerichten aus rotem Fleisch, Wild oder Wildbret und ist perfekt zu Rehkeule in Pflaumensauce.

Er entsteht aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die in Kontakt mit den Schalen vergären und dann zwei Jahre in Barriques und ein Jahr in der Flasche reifen. Der Barolo "Vigna del Gris" mit der Bezeichnung "Conterno Fantino" ist alles wert, was er kostet, wenn nicht sogar mehr. Es ist ein bedeutender, reicher und komplexer Wein, der für die wichtigsten und formellsten Anlässe reserviert werden sollte: fabelhaft.