Barolo "Ginestra" 2019 - Diego Conterno

Im Glas hat er eine granatrote Farbe. Die Nase ist eine Abfolge von betörenden Duftnoten, die von fruchtig bis würzig reichen und in balsamische und mineralische Nuancen übergehen. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll, mit elektrisierender Säure und perfekt geschliffenen Tanninen. Er schließt mit einem sehr anhaltenden Abgang, der durch einen olfaktorischen Nachgeschmack von Lakritze gekennzeichnet ist.

Es ist ein Wein, der eine gastronomische Vorliebe für aufwendig zubereitete Fleischgerichte hat. Er passt auch hervorragend zu Wild und reifem Käse und sollte zu gebratener Ente probiert werden.

Der "Ginestra" ist ein Wein, der keiner Vorstellung bedarf, denn die Qualität im Glas spricht für sich, dank der großartigen Arbeit im Weinberg und dem handwerklichen Geschick der Weinkellerei Diego Conterno. Ein Barolo DOCG, der direkt ins Herz geht, entschieden und elegant, der die Eigenschaften der Hauptrebsorte Nebbiolo perfekt verkörpert. Weinbereitung und Mazeration in Edelstahl für 20-30 Tage, gefolgt von einer langsamen Verfeinerung von etwa 24-30 Monaten in 500-Liter-Fässern. Wer das Glück hat, sie zu probieren, wird sie kaum mehr missen wollen.