Bewertung von Tannico: 81/100
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
Cofama

Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama

xarello 34%, macabeo 33%, parellada 33%11,5%0,75 L

12,04 €

Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama

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In breve

Vitigno
xarel·lo 34%, macabeo 33%, parellada 33%
Denominazione
Cava DO
Alcol
11,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0,75 L
Tipologia
Schaumwein
Agricoltura
Biologisch
Momento per degustarlo
Aperitif
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Die Farbe ist leuchtend und von einer feinen und anhaltenden Perlage geprägt. Auf blumige Nuancen und Anklänge von Zitrusfrüchten folgen subtile Noten von Brotkruste und Hefe. Am Gaumen ist er lebendig, aber gleichzeitig elegant und ausgewogen. Der Nachgeschmack ist frisch und lang anhaltend.

Abbinamenti

Er eignet sich hervorragend zum Entkorken während der Happy Hour und schmeckt hervorragend mit gemischten Croutons.
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Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 81/100
Klassisch in seiner Mischung, aber zeitgemäß und fundamentalistisch in der Art und Weise, wie er das Gebiet und seine Essenz ohne Filter oder Verzerrungen wiedergibt: das alles ist der Cava Brut "Dignitat", hergestellt von Cofama. Eine Blase, die den übertriebenen Trend eines Schaumweins (Cava) widerlegt, der in den letzten Jahren zu oft auf Quantität und nicht auf Qualität ausgerichtet war. Ein Schaumwein, der in diesem Sinne gegen den Trend geht und daran erinnert, wie wichtig (und nicht wenig) die Tradition des Metodo Classico in Spanien ist.

Punteggi e premi

  • Bewertung von Tannico: 81/100
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