Vue Blanche Estelle

Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" - Vue Blanche Estelle

92,30 €

Jahrgang: NV
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 95%, pinot noir 5%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Antipasti mit fisch, Geflügel, Hauptspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Wine Spectator

James Suckling

Geschmacksnoten

Im Glas lachsfarben, elegant und von einer feinen und anhaltenden Perlage geprägt. Die duftenden Aromen erinnern an Johannisbeeren und Himbeeren, dann an Mandeln, Zitrusfrüchte und Orangenblüten und schließlich an Hefe und Brotkruste. Der Geschmack ist voll und strukturiert, aber gleichzeitig delikat, ausgewogen und mit einer guten Persistenz.

Der ideale Begleiter für

Als Aperitif kann er mit Thunfisch-Carpaccio serviert werden.

Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" - Vue Blanche Estelle: Weil es uns gefällt

Zu den Chardonnay-Trauben wird ein kleiner Prozentsatz von Pinot Noir-Trauben hinzugefügt, die in dem berühmten Dorf Bouzy geerntet werden, einem berühmten Cru der Côte des Blancs, der gerade für seinen Pinot Noir geschätzt und bekannt ist. So entsteht der Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" aus dem Maison Vue Blanche Estelle, ein direkter Nachfahre der ältesten Traditionen der Region. Er reift in der Flasche mindestens 36 Monate lang auf der Hefe und wird nach dem Degorgieren abgefüllt. Eklektisch und vielseitig, aber mit einem raffinierten und strengen Charakter, passt er gut zu Fisch und Schalentieren, aber auch zu edlen Geflügelgerichten. Er ist ein einzigartiger und kostbarer Brut Rosé Champagner, wie Sie ihn nur selten finden werden.

Weingut

Eine tiefe und bedingungslose Liebe zum Champagner war der Ausgangspunkt für das von Enrico Baldin und Nadia Nicoli konzipierte und durchgeführte vierhändige Weinprojekt, das heute Encry und Maison Vue Blanche Estelle heißt. Nachdem sie Italien verlassen und die Alpen überquert ... Zum Factsheet des Weinguts