Bewertung von Tannico: 85/100 Wine Spectator: 91/100
Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais
Moulin Touchais

Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais

chenin blanc13,5%0,75 L

65,21 €

Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais

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In breve

Vitigno
chenin blanc
Denominazione
Coteaux du Layon AOC
Alcol
13,5%
Servizio
12–14 °C
Formato
0,75 L
Regione
Loire
Annata
1994
Tipologia
Weiß
Momento per degustarlo
Abendessen unter Freunden
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Goldgelb mit Tendenz zu den Farben von Altgold. In der Nase zeigen sich Noten, die an Honig und süße Gewürze erinnern. Im Mund ist er weich und von großer Wärme. Voll und dicht entwickelt er sich durch eine zarte, aber lebendige Säure, die den Gaumen trocken und sauber lässt. Der Abgang ist reichhaltig und cremig, würzige Noten kommen wieder zum Vorschein.

Abbinamenti

Perfekt zu strukturierten, fettigen Gerichten wie Gänseleber und gebackenem Kabeljau.
Dessert
Gereifter Käse

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 85/100
Dieser Coteaux du Layon vom Weingut Moulin Touchais ist ein ikonisches Produkt der Weinbauregion, aus der er stammt. Dieser aus Chenin Blanc-Trauben hergestellte Wein ist international für seine lange Flaschenreife von mindestens zehn Jahren bekannt. Ein Teil der Trauben wird etwa 80 Tage nach der ersten Ernte geerntet, was zu reichhaltigeren und zuckerhaltigeren Beeren führt, die Düfte und eine Struktur mit sich bringen, wie sie nur einige der großen Weine der Loire aufweisen können. Ein Feinschmeckerwein, komplex, sehr elegant und mit ausgeprägter Säure trotz seines langen Aufenthalts im Keller. Ideal als traditioneller Begleiter zu reifem Käse, Desserts oder Fois gras. Ein in seiner Art einzigartiges Produkt von großer Tiefe.

Punteggi e premi

  • Bewertung von Tannico: 85/100
  • Wine Spectator: 91/100
Das Weingut Moulin Touchais

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