Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti

Name: Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti
Brand: Uberti
SKU: FCEB1
Price: 29.1 EUR
Availability: OutOfStock

chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%13%0,75 L

29,10 €

29,10 €

Nicht vorrätig

In breve

Vitigno: chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Alcol: 13%
Servizio: 6–8 °C
Da bere: 2015–2018
Formato: 0,75 L
Regione: Lombardei
Tipologia: Schaumwein
Classificazione: Jahrgangslose Weine
Momento per degustarlo: Aperitif

Note di degustazione

Strohgelb, mit reichlich Mousse und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigt er entschiedene Aromen von Brotkruste, Ginster, gelbfleischigen Pfirsichen und Kreide. Eine diffuse Mineralität, die sich zu einem strukturierten, schmackhaften Geschmack von großer Harmonie und hervorragender Persistenz entwickelt.

Abbinamenti

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Vorspeisen mit Fisch, insbesondere Carpaccio, Sushi und Sashimi.

Vorspeisen mit fisch

Vorspeisen vom land

Hauptspeisen mit fisch

Hauptspeisen vom land

Perché ci piace

Ein großer Klassiker der gesamten Appellation, eine Linie von Franciacorta-Weinen, die ihren Namen François I. verdankt, König von Frankreich von 1515 bis 1547, der als erster die Vorzüge des Weißweins hervorhob, der fälschlicherweise zu Schaumwein geworden war, und damit den kulturellen Grundstein für einen Wein legte, der innerhalb weniger Jahrzehnte in der ganzen Welt als der "Wein der Könige" bekannt werden sollte. Der Extra Brut, der aus einer sorgfältigen Mischung von Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir besteht und weiß vinifiziert wird, ist ein Franciacorta, der besonders lange, mindestens 36 Monate, auf der Hefe liegt, bevor die üblichen Degorgierungen erfolgen, denen eine weitere Verfeinerung in der Flasche von 6 Monaten vorausgeht. Der Franciacorta DOCG Extra Brut "Francesco I" von Uberti ist ein trockener Schaumwein, sehr trocken und elegant, vertikal und gleichzeitig besonders süffig. Eine Überraschung.