Bisi

Provincia di Pavia Bianco frizzante IGT "Il Peccatore" 2024 - Bisi

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Provincia di Pavia IGT
Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Antipasti mit fisch

Geschmacksnoten

Vino bianco frizzante prodotto da uve di Pinot Nero vinificate in bianco.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto è buona l'intensità aromatica e la complessità. In primo piano note di miele d'acacia e mandorle. Leggeri sentori erbacei si ritrovano al palato dove il vino appare subito equilibrato e con ottime acidità. Buona persistenza finale con un leggero sentore di sapidità.

Der ideale Begleiter für

Bruschetta con sardine marinate, bignè salati ai crostacei, mousse di ricotta di bufala con alici

Provincia di Pavia Bianco frizzante IGT "Il Peccatore" 2024 - Bisi: Weil es uns gefällt

Questo Provincia di Pavia IGT ottenuto da uve di pinot nero vinificato in bianco appare fin da subito ideale per sposare un aperitivo veloce da godersi in una situazione conviviale, tra amici. Viene fatta una spremitura soffice delle uve con presse a polmoni orizzontali per ottenere un mosto il più povero possibile di sostanze coloranti.
La presa di spuma vede laggiunta di lieviti selezionati che danno inizio alla rifermentazione controllata. Il Peccatore ci appare un prodotto di grande bevibilità e piacevole freschezza, ideale per un aperitivo in compagnia.

Weingut

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Von den Hügeln, die reich an städtischen Siedlungen, Schlössern, antiken Wachtürmen, Bischofsstädten und mittelalterlichen Dörfern sind, stammt die Weinbautradition eines Landes, das seine Märkte in Pavia und in den nahe gelegenen Städten der Ebene fand. In Roncolungo, einem Weingut ... Zum Factsheet des Weinguts