Rosso di Montalcino DOC "Giovanni Neri" 2022 - Casanova di Neri

Der Rosso di Montalcino DOC "Giovanni Neri" ist eine echte Hommage an seinen Gründer und wird von der Weinkellerei zur Feier ihres fünfzigjährigen Bestehens hergestellt. Ein toskanischer Rotwein, der die Philosophie und den Stil seiner Ursprünge fortführt und einen Sangiovese mit großer Persönlichkeit und Charakter präsentiert. Die im Durchschnitt fünfundvierzig Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einer einzigartigen Parzelle, die sich durch eine außergewöhnliche Lage auszeichnet, und werden zum Zeitpunkt der perfekten Reife geerntet. Im Keller beginnt die Gärung spontan in konischen Eichenfässern, die Mazeration wird durch Pressen und Umpumpen unterstützt. Es folgt eine Verfeinerung in Fässern für insgesamt 18 Monate. Ein Label, mit dem Casanova di Neri die Verbindung zu seinen Wurzeln stärkt und wichtige Lehren aus der Vergangenheit für eine von Modernität und Tradition geprägte Zukunft zieht.