Saint Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" 2021 - Domaine Roux

Der Saint-Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" der Domaine Roux ist ein Weißwein mit langem Entwicklungspotenzial (10-12 Jahre) und bietet einen eleganten und faszinierenden Geschmack, der in seiner Jugend vor allem durch blumige und mineralische Noten gekennzeichnet ist. Im Laufe der Entwicklung erreicht er eine ausgezeichnete geschmacklich-olfaktorische Komplexität, mit Noten von Honig, Marzipan und Zimt, die das Bouquet verschönern. Er wird aus handverlesenen Chardonnay-Trauben hergestellt und in Eichenfässern (20-25% davon neu) vinifiziert und vor der Abfüllung 15-16 Monate in denselben Fässern gereift.