Inama

Soave Classico DOC "Carbonare" 2023 - Inama

22,07 €

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Soave DOC
Rebsorten: garganega 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Roher fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Giallo paglieino concentrato alla vista. I profumi che avvolgono il naso racconta un bouquet variegato, in cui si intrecciano note floreali e fruttate, arricchite da nuances di pietra focaia e sfumature erbacee. In bocca ha una spalla acida importante, è il sorso si presenta sempre in tensione, quasi tagliente.

Der ideale Begleiter für

Ottimo con i carpacci di mare, è da provare anche con il baccalà mantecato.

Soave Classico DOC "Carbonare" 2023 - Inama: Weil es uns gefällt

Un terroir unico, in località “Carbonare”, dona il nome all’etichetta stessa di questo grande bianco firmato Inama. Il basalto, che caratterizza il terreno come nella maggior parte della DOC Soave Classico, ha grande complessità cromatica e dal nero sfuma verso il verde, il rosso, l’arancio. Assaggiando i grappoli di garganega direttamente in vigna, risulta evidente il forte carattere di questa porzione di vigna, dominata da aromi gioiosi di agrumi, acidità effervescente e una bella freschezza minerale, caratteristiche che si ritrovano tutte nel bicchiere. In cantina si procede con diraspatura e pigiatura, cui segue una macerazione sulle bucce per 4 ore; fermentazione e affinamento si svolgono solamente in acciaio. Una bottiglia di grande personalità, perfetta per accompagnare le cene dove è il pesce, con tutte le sue sfaccettature, ad essere protagonista.

Weingut

Das Soave-Gebiet liegt an den östlichen Hängen der Lessini-Berge in Venetien; wir befinden uns in der Wiege der Weißweine, aus denen die interessantesten Ausdrucksformen der gesamten regionalen Produktion hervorgehen. Dieses Erzeugungsgebiet ist sicherlich für seine große Produktion in absoluten Mengen ... Zum Factsheet des Weinguts