Tannico 85

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” 2020 - Travaglini

Name: Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” 2020 - Travaglini
Brand: Travaglini
SKU: SIPITRADZ20
Price: 41.14 EUR
Availability: InStock

12.5% 0.75L

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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” 2020 - Travaglini

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Alcol: 12.5%
Servizio: 6/8 °C
Da bere: 2025/2032
Formato: 0.75L
Regione: Piemont
Annata: 2020
Tipologia: Schaumwein
Classificazione: Jahrgangslose Weine
Momento per degustarlo: Abendessen im sommer
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore giallo, delicato e con bei riflessi rosati, il perlage è fine e persistente. Al naso c'è grande mineralità, salinità, note di mela e crosta di pane, con sentori di frutta secca. Al palato è vivace, equilibrato e ben strutturato. Chiusura lunga e appena amaricante.

Abbinamenti

Si sposa bene con primi di pesce o secondi di carne bianca. Noi vi proponiamo di assaggiarlo con asparagi su fonduta.

Geflügel

Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Tannico 85 /100

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” di Travaglini trascorre almeno quaranta mesi sui lieviti, è ben strutturato e ci piace soprattutto per la forte mineralità che esprime. È frutto di un lavoro di ricerca rigorosa applicata al grappolo di uva nebbiolo, effettuata dall'enologo Sergio Molino nel primo decennio degli anni 2000. Un prodotto davvero interessante.

Das Weingut Travaglini