Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” 2020 - Travaglini

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Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2032
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen im sommer
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Geflügel, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Il vino si presenta di colore giallo, delicato e con bei riflessi rosati, il perlage è fine e persistente. Al naso c'è grande mineralità, salinità, note di mela e crosta di pane, con sentori di frutta secca. Al palato è vivace, equilibrato e ben strutturato. Chiusura lunga e appena amaricante.

Der ideale Begleiter für

Si sposa bene con primi di pesce o secondi di carne bianca. Noi vi proponiamo di assaggiarlo con asparagi su fonduta.

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” 2020 - Travaglini: Weil es uns gefällt

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” di Travaglini trascorre almeno quaranta mesi sui lieviti, è ben strutturato e ci piace soprattutto per la forte mineralità che esprime. È frutto di un lavoro di ricerca rigorosa applicata al grappolo di uva nebbiolo, effettuata dall'enologo Sergio Molino nel primo decennio degli anni 2000. Un prodotto davvero interessante.

Weingut

Das Weingut Travaglini befindet sich im Hochpiemont, auf den Hügeln von Gattinara, in der Nähe der Monte-Rosa-Kette. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der 1958 von Arturo Travaglini gegründet und dann an seinen Sohn Giancarlo und dessen Tochter Cinzia, die ihn... Zum Factsheet des Weinguts