Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia
David & Nadia

Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia

grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12% 13% 0.75L

Weinehandwerker
50,06 €
Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia
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In breve

Vitigno
grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12%
Denominazione
Swartland WO
Alcol
13%
Servizio
16/18 °C
Da bere
2026/2031
Formato
0.75L
Annata
2021
Tipologia
Rot
Agricoltura
Natürlich
Momento per degustarlo
Mittagessen in der Familie
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Rosso rubino dai primi riflessi granato nel calice. Ricco e caleidoscopico il bouquet che racconta di frutti rossi e neri carnosi, fiori macerati, spezie orientali e tocchi tostati, su uno sfondo minerale di grafite e pietra focaia. Assaggio nel segno dell’eleganza, potente ma al contempo succoso e setoso al palato. Lungo, chiude sapido e balsamico.

Abbinamenti

Rosso duttile a tavola, ideale per primi e secondi piatti a base di carne. Particolarmente indicato con la selvaggina da piuma, come un petto d’anatra in salsa al mirtillo.
Vorspeisen mit fleisch
Hauptspeisen mit rotem fleisch
Wild

Perché ci piace

Lo Swartland WO “Elpidios” 2017 della cantina David & Nadia nasce dall’abile utilizzo di 5 differenti varietà molto diffuse in Sudafrica, come grenache, syrah, pinotage, cinsault e carignan. Le vendemmie e le fermentazioni di ciascuna cultivar sono eseguite in momenti diversi, separatamente. Una volta composto l’assemblaggio il vino così ottenuto è posto a maturare in legni di varie dimensioni per almeno 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

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