Venezia Giulia Sauvignon IGT 2022 - Kante

Optisch ist es von strohgelber Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Das Geruchsspektrum umfasst Noten von Grapefruit, Minze, Salbei und Mineralien. Am Gaumen ist er mittelkräftig, rund, mit einer würzigen Note, die durch seine ausgezeichnete Frische unterstrichen wird.

Hervorragend geeignet, um während einer Mahlzeit getrunken zu werden, wo er perfekt zu Fischgerichten passt. Er passt auch hervorragend zu Gemüserisotto und ist ein echter Hit zu Wolfsbarsch-Ravioli.

Es ist immer ein Vergnügen, einen Wein zu entkorken, der nicht nur die Anmut seiner Sorte und seiner Rebsorte zum Ausdruck bringt, sondern auch und vor allem seine große Gebietsverbundenheit: In diesem Fall zeigt sich der Sauvignon IGT Venezia Giulia von Kante im Glas mit einem ausgeprägten Geschmacksempfinden, das typisch für das Karstterroir ist, aus dem die Reben stammen, von denen er stammt. Die Trauben werden vergoren und reifen 12 Monate lang in Barriques. Anschließend werden sie etwa 6 Monate lang in Stahltanks stabilisiert und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Ein handwerkliches Kleinod, das man nicht verpassen sollte