Allegrini

Allegrini ist ein führender Hersteller von Valpolicella Classica und gilt seit jeher als eines der wichtigsten und bedeutendsten italienischen Weingüter.
Das Unternehmen, das sich seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der gleichnamigen Familie befindet, verfügt über mehr als einhundert Hektar Weinberge, die sich auf den Hügeln von Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano und generell in allen historischen Gebieten der Herkunftsbezeichnung befinden. Dieses Gebiet ist seit der Antike dem Weinbau gewidmet, wie die Etymologie seines Namens beweist: "val polis cellae" bedeutet so viel wie "das Tal der vielen Keller". Im Westen Venetiens, zwischen Verona und dem Gardasee gelegen und im Norden von den Lessini-Bergen begrenzt, befindet sich das Weingut Allegrini in einem Gebiet, in dem Corvina, Rondinella, Molinara und andere historische autochthone Rebsorten die Grundlage für einige der besten Rotweine der Halbinsel bilden.
Zwischen den Reihen ist die agronomische Bewirtschaftung stark auf Innovation ausgerichtet, gleichzeitig aber auch auf den Schutz der Umwelt, das Gleichgewicht des Ökosystems und die Nachhaltigkeit, für die die Bio-Zertifizierung angestrebt wird. In der Kellerei wurden im Laufe der Jahre zahlreiche Neuerungen und Verbesserungen eingeführt, angefangen bei der Verwendung von Barriques, die zu den großen traditionellen Fässern hinzugefügt wurden, bis hin zur Verkürzung der Reifezeit, um die Sortenprägung der Trauben nicht zu verfälschen, und der Überarbeitung der Trocknungstechniken und önologischen Verfahren für die Herstellung von Recioto und Ripasso.
So entstehen einige der besten Weine Italiens: elegant und raffiniert, unverwechselbar und tadellos, einzigartig, umhüllend und äußerst angenehm, interpretiert von der Familie Allegrini im Gefolge einer jahrhundertealten Tradition, die gleichzeitig in der Lage ist, die Modernität und den Geschmack der heutigen Gaumen zu treffen.