Cascina Valle Asinari

Cascina Valle Asinari ist ein junges piemontesisches Unternehmen, das aus dem Kauf des historischen Weinguts Bricco Asinari durch Oscar Farinetti und Piero Bagnasco hervorgegangen ist. Das Weingut Cascina Valle Asinari liegt in San Marzano Oliveto, in der Provinz Asti, und verfügt über rund 20 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Barbera- und Nebbiolo-Trauben bepflanzt sind. Die beiden Unternehmer nutzten diese kommerzielle Chance sofort, um der Kellerei neues Leben einzuhauchen, mit der Idee, hochwertige Weine aus biologischen Trauben zu produzieren. Die Umstellung der Weinberge erfolgte sofort, und in Kürze wird eine neue Kellerei zur Verfügung stehen, die mit den besten Geräten für eine zeitgemäße Weinbereitung ausgestattet ist.
Das Weingut befindet sich inmitten der wunderschönen Weinberge des Anwesens und ist von sanften Hügeln umgeben, die mit Weinreben bepflanzt sind und ein ideales Mikroklima für den Anbau von einheimischen Rebsorten wie Barbera und Nebbiolo schaffen. Die Cascina Valle Asinari entstand aus dem Wunsch heraus, die lokalen Trauben und das wunderbare kalk- und mergelhaltige Terroir des Asti-Gebiets aufzuwerten. Im Keller ermöglichen die spontane Gärung mit einheimischen Hefen im Zement, die lange Reifung und der Ausbau im Holz den Weinen, das volle Potenzial der Rebsorten in Harmonie mit der Natur und reich an territorialen Inhalten zum Ausdruck zu bringen.
Das Weinsortiment von Cascina Valle Asinari umfasst Rosso "Ciuchino", Barbera d'Asti dell'Alto Monferrato, Barbera d'Asti DOCG und Barbera Nizza DOCG. Intensive, komplexe Etiketten von großem geschmacklichen Reichtum, die sofort getrunken oder einige Jahre im Keller "vergessen" werden können.