DOMAINE ARNOUX PÈRE ET FILS

Die Domaine Arnoux Père et Fils liegt in der kleinen Gemeinde Chorey-les-Beaune in der Côte d'Or, einem der Weinanbaugebiete, in die das französische Burgund unterteilt ist. Hier wird die Kunst des Weinanbaus von Generation zu Generation weitergegeben und es entstehen Weine von absoluter Qualität. Das Weingut wurde von Rène gegründet, und seine Söhne Michel und Rèmi begannen mit der Abfüllung unter ihrer eigenen Marke. In jüngerer Zeit übernahm Pascal 1999 die Leitung des Unternehmens und begann, sich mit dem Leben im Weinberg und im Keller vertraut zu machen. 2007 brachte er seinen" ersten Jahrgang hervor. Seitdem ist Pascal zusammen mit seiner Frau Caroline der Kopf des Weinguts und verbindet altes Know-how mit modernster Technologie. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über eine Fläche von etwa 20 Hektar, die sich auf die Gemeinden Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Pernard-Vergelesses und Echevronne verteilen und Weine hervorbringen, die in einigen Fällen als Premier und Grand Crus klassifiziert werden können.
Im Weinberg, in dem Chardonnay und Pinot Noir angebaut werden, spiegelt sich das Terroir so weit wie möglich wider, mit dem Ziel, die individuellen Eigenschaften hervorzuheben. Es wird eine vernünftige Landwirtschaft betrieben, und Behandlungen werden nur im äußersten Notfall durchgeführt, um das Profil jeder Parzelle so unverfälscht wie möglich zu erhalten. Bei der Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, sind mehr als 50 Personen beteiligt, um nur die besten Trauben auszuwählen, die dem Endprodukt die von der Domaine angestrebten hohen Standards verleihen können.
Etwas weniger als zwanzig Etiketten werden produziert, meist Rotweine, für eine Linie, die das Terroir des Burgunds durch verschiedene Appellationen und Gebiete deklinieren kann und so den Liebhabern erlaubt, die Nuancen jeder Rebsorte in verschiedenen Gebieten zu variieren und zu vergleichen. Ein unterhaltsames Spiel, das Ihnen helfen wird, Ihr Wissen über französische Weine zu erweitern.