DOMAINE MICKAËL BOURG

Nachdem Mickaël Bourg zwei Jahre lang als Mechaniker gearbeitet hatte, beschloss er, sein Leben völlig umzukrempeln und sich dem Weinbau zu widmen. 2006 pachtete Mickaël von Matthieu Barret einige Rebstöcke und konnte seinen ersten Wein produzieren. Die Weine von Mickaël werden hauptsächlich in der Appellation Cornas erzeugt, einer der kleinsten des Rhonetals, die für ihre ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellten Rotweine bekannt ist. Wer keine körperliche Arbeit mag, wird in Cornas kein guter Winzer", sagen die Winzer, denn ein Blick auf die Hügel oberhalb des Dorfes Cornas verrät, wie aufopferungsvoll der Weinanbau hier ist. In diesem Zusammenhang erzeugt Mickaël Weine, die der lokalen Tradition treu bleiben: Er vinifiziert den Syrah ausschließlich mit einheimischen Hefen und zieht es vor, ihn 14 bis 18 Monate im Holz auszubauen.
Aber Mickaël, dessen Hände von täglichen Kämpfen im Weinberg an den steilen Hängen von Cornas gezeichnet sind, produziert auch einen Saint-Péray AOC, eine weitere sehr kleine Appellation in der nördlichen Rhône.
Er ist ein reiner Marsanne mit intensiver Farbe und fruchtigen Aromen. Der Ausbau in Eichenholz verleiht ihm einladende Noten von Honig und Gewürzen und macht ihn zum perfekten Begleiter von Fisch oder weißem Fleisch in Sauce.