FRANZ HAAS

Die Firma Franz Haas in Montagna (Bozen) wurde 1880 gegründet und wird seither von sieben Generationen der Familie Haas geführt. sieben aufeinanderfolgende Generationen der Familie Haas. Heute verarbeitet die Weinkellerei jedes Jahr die Ernte von 55 Hektar Weinbergen zu Wein, die sich auf eigene, gepachtete und beigesteuerte Weinberge verteilen. Die Kellerei ist seit jeher für ihre Spitzenprodukte auf der Basis des Pinot Noir bekannt und bietet heute eine Palette von Etiketten an, die auch Weine aus den anderen Hauptrebsorten Südtirols umfasst, die alle interpretiert werden, ohne ihre Eleganz und Trinkbarkeit zu vernachlässigen. Die Weinberge der Kellerei Franz Haas liegen in den Gemeinden Egna, Montagna, Trodena und Aldino auf einer Höhe von 240 bis 1150 Metern über dem Meeresspiegel. Auf Böden aus Kalkstein, Lehm und Porphyrsand und unter weltweit einzigartigen Mikroklimabedingungen gedeihen die Rebsorten Pinot noir, Pinot blanc, Pinot gris und Riesling sowie Moscato, Gewürztraminer, Sauvignon und Lagrein zu Trauben von hervorragender Qualität. Die Verarbeitung der Trauben im Keller erfolgt nach alter Tradition, mit Methode und Strenge und unter Einsatz modernster Weinbautechnologien. Das Ergebnis sind Weine wie Schweizer oder Manna, um nur zwei zu nennen. Flaschen, die, als ob das noch nicht genug wäre, durch das kreative Genie von Riccardo Schweizer, einem Künstler aus dem Trentino, der im Laufe der Zeit mit Picasso, Chagall und Le Corbusier zusammengearbeitet hat, verschönert wurden. Er entwarf die Etiketten, die wir heute noch auf den Weinen der Kellerei finden, golden und farbig auf schwarzem Grund, unverwechselbar und sehr gut erkennbar auf jedem Restauranttisch und in den Tausenden von Regalen jeder Weinhandlung, und schenkte sie dann Maria Luisa Manna, der Ehefrau von Franz Haas. Ein weiteres Detail, das uns hilft, eine der renommiertesten Weinkellereien Südtirols zu entdecken, die mit ihrer außergewöhnlichen Dynamik stets zu innovativen Experimenten bereit ist und stets in der Lage ist, große Mengen mit außergewöhnlicher Qualität zu verbinden.
Qualität, um die sich der Önologe Franz selbst bemüht hat, indem er die Flasche mit einem Schraubverschluss verschlossen hat. Eine Wahl, die sicherlich nicht einfach und auch nicht wirtschaftlich ist, aber dem Kunden die Möglichkeit garantiert, einen Wein zu erhalten, der nicht durch den Korken verändert wird, der länger gelagert werden kann - denn ja, der Wein verfeinert und altert auch mit dem Schraubverschluss - dank der geringeren Durchlässigkeit dieses Typs, auch in Anbetracht der Tatsache, dass dieser Verschluss je nach Wein "angepasst und verändert" werden kann.