GIOVANNI CORINO

Giovanni Corino ist eines der interessantesten Weingüter des Barolo, das heute von Giuliano und seiner Frau Stefania geführt wird: Familientradition, Respekt für die Umwelt und einer der wertvollsten Cru in La Morra mit sehr seltenen alten Reben. Ihre Geschichte begann 1952, als der Gründer Giovanni das Land der Gemeinde La Morra an die Annunziata verpachtete. Der Wendepunkt kam in den 1980er Jahren mit der Entscheidung der Söhne Giuliano und Renato, einen Teil ihrer Dolcetto- und Nebbiolo-Trauben für den Barolo zu vinifizieren. Dem Beispiel ihres Freundes Elio Altare folgend, begannen sie, die Reben auszudünnen, um qualitativ hochwertigere Trauben zu erhalten, und investierten in den Weinkeller mit temperaturgesteuerten Gärtanks, um die Aromen des Weins zu verbessern, sowie in die ersten französischen Eichenfässer. Auch wenn das Unternehmen weiterhin Terroir-Weine wie Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba und Langhe Nebbiolo herstellt, ist es vor allem dem Barolo zu verdanken, dass das Unternehmen berühmt geworden ist. Giuliano vinifiziert separat die historischen Cru Arborina, Giachini und die über fünfzig Jahre alten Rebstöcke, die in letzterem vorhanden sind: in allen Fällen handelt es sich um Weine, die sich durch Eleganz auszeichnen, mit Betonung auf der Feinheit der Aromen und im Falle der alten Rebstöcke von großer struktureller Kraft. Die Liebe zum Land, zur Umwelt und zu den Menschen schlägt sich in einem Weinbau nieder, der ohne den Einsatz von Pestiziden auskommt und hauptsächlich Produkte auf Kupfer- und Schwefelbasis sowie ausschließlich organische Düngemittel verwendet. Die Weinbereitung erfolgt durch Spontangärung und die Weine werden weder geklärt noch gefiltert, so dass die ganze Vitalität der Produkte erhalten bleibt.