GIROLAMO RUSSO

Eingerahmt von Haselnuss- und Olivenhainen, am Nordhang des Ätna, verfügt die Kellerei Girolamo Russo über insgesamt etwa fünfzehn Hektar Weinberge, die in drei verschiedene Weingüter unterteilt sind, San Lorenzo, Feudo und Feudo di Mezzo, die nicht nur das Herkunftsgebiet kennzeichnen, sondern auch die Namen der drei von der Kellerei signierten Etiketten tragen.
. Wir befinden uns in Castiglione di Sicilia, auf einer Höhe zwischen 650 und 780 Metern über dem Meeresspiegel, wo alte Weinberge, die bis zu 100 Jahre alt sind, und in einigen Fällen sogar über 100 Jahre alt, biologisch angebaut werden. Unter den Rebsorten dominiert der Nerello mascalese, flankiert vom Nerello cappuccio und einigen weißen Trauben, die aus dem Etnean-Gebiet stammen. Das Unternehmen wird seit 2005 von Giuseppe Russo geleitet, der eine vielversprechende Pianistenkarriere aufgab, um Winzer zu werden, und hat sich in kürzester Zeit zu einem der wichtigsten Namen in der nationalen Önologie entwickelt, der hochwertige regionale Etiketten anbietet. Im Weinberg folgen wir den bäuerlichen Traditionen, mit alten Alberello-Pflanzungen, die sich mit neuen Reihen kreuzen, wo die Hauptarbeiten - Beschneiden, Pflügen, Hacken, Binden und die verschiedenen Behandlungen, die ausschließlich auf Kupfer und Schwefel basieren - ausschließlich von Hand ausgeführt werden. Bei der Weinlese, die in der Regel im Oktober stattfindet, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt. In der Kellerei werden die Trauben jeder einzelnen Parzelle separat vinifiziert, um jede kleine organoleptische Nuance hervorzuheben. So entstehen die "Girolamo Russo"-Weine, die das Ergebnis eines önologischen Projekts sind, das unter Berücksichtigung der Natur die Mineralität und Frische eines Terroirs voller Düfte, Geschmäcker, Farben und Schwingungen hervorheben möchte.
Unter den verschiedenen Flaschen, die bei jedem Jahrgang präsentiert werden, gibt es eine große Auswahl: Der "Nerina", der einzige Weißwein des Sortiments, ist auf jeden Fall eine Kostprobe wert, ebenso wie der "A Rina", der Ätna Rosso, der sowohl bei in- als auch bei ausländischen Kritikern mit erstaunlichen Bewertungen punkten konnte.