IL CARPINO

In Sovenza, einem Ortsteil von San Floriano del Collio, direkt an der Grenze zu Slowenien, befindet sich das Weingut "Il Carpino", ein kleiner Familienbetrieb, der im letzten Jahrhundert, genau gesagt 1987, gegründet wurde. Die Hauptfiguren sind Anna und Franco Sosol, ein Ehepaar, das von seinen Kindern Naike und Manuel unterstützt wird, die seit kurzem aktiv in das Unternehmen eingebunden sind.
Alles begann jedoch auf Initiative von Francos Schwiegervater und Annas Vater Silvano, der Ende der 70er Jahre sein Geschäft als Obst- und Gemüsehändler aufgab und einige Hektar Land kaufte, um mit der Produktion und dem Verkauf von Wein in großen Mengen zu beginnen. Im Laufe der Zeit wurden die Weinberge erweitert, so dass heute insgesamt 15 Hektar Rebfläche im Besitz des Unternehmens sind, von denen zwei weitere gepachtet sind. Im Weinberg werden die Rebstöcke mit vollem Respekt für den Boden und die Natur angebaut, so dass der Einsatz von Chemikalien und synthetischen Stoffen verboten ist und alle Arbeiten ausschließlich von Hand ausgeführt werden. In der Weinkellerei hat das Familienunternehmen die Möglichkeit, alle Phasen des Produktionsprozesses zu kontrollieren, von der Weinbereitung bis zur Vermarktung der Weine. Die Trauben der jüngeren Weinberge werden für die Linie "Vigna Runc" verwendet, die sich durch frische, leicht zu trinkende Weine auszeichnet, die ausschließlich in Edelstahl vinifiziert werden, während die Trauben der älteren Weinberge für die Linie "Il Carpino" verwendet werden, die mindestens vier Tage lang mazeriert und in Holz verfeinert wird, um die Langlebigkeit und Komplexität zu erreichen, die diese Produktreihe auszeichnet.
So gehört die Kellerei "Il Carpino" heute zu den besten des gesamten Collio-Gebietes, immer auf der Suche nach Qualität und mit dem Ziel, das Wesen des Gebietes, zu dem sie gehört, hervorzuheben und zu veredeln, und ihre Weine werden zu Recht von allen geschätzt und Jahr für Jahr von den Kritikern der Branche ausgezeichnet.