KETTMEIR

Eine historische Weinkellerei, eingebettet in die Südtiroler Weinberge, seit 1919 Zeuge und Bote des Wissens der Zeit. Ein Avantgarde-Unternehmen auf der Suche nach neuen Szenarien, die es zu erkunden gilt. Tradition als Wert, den es weiterzugeben gilt, Fortschritt als Vision, die es zu bewahren gilt. zu verewigen. Innovativ ja, aber in dem Bewusstsein, dass wir das Erbe der Tradition nicht aufgeben dürfen, das als grundlegende Verbindung zum Land und seiner Geschichte erhalten bleibt. Ein Beispiel dafür ist die Architektur des Weinguts Kettmeir, die seit dem Zweiten Weltkrieg als wertvolles Zeugnis der Vergangenheit erhalten geblieben ist. Im historischen Weinkeller, wo die Weine in Fässern und die Sekte nach klassischer Methode auf den alten Pupitres lagern, wird ein Teil des Erfolges von Kettmeir unter den wachsamen Augen des Önologen Josef Romen erzielt. Der andere Ort sind die Weinberge, die sich von Kaltern bis Maso Ebnicher und bis nach Salorno erstrecken, wo Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon, Moscato Rosa und viele andere Sorten mit absoluter Sorgfalt und unter Berücksichtigung aller Sorteneigenschaften wachsen. In jeder Traube steckt die Geschichte dieses Landes. In jedem Tropfen steckt das Know-how Know-how seiner Mitarbeiter. In jeder Blase, eine Art zu sein.