LETRARI

Letrari, eine Familie mit Wurzeln in der Geschichte des Trentiner Weins. Leonello Letrari, der seit 1647 in der Region tätig war, zunächst als Flößer, dann als Händler und kluger landwirtschaftlicher Erneuerer, hat es zu verdanken, dass die Weine der Dolomiten in der unmittelbaren Nachkriegszeit über die regionalen Grenzen hinaus an Charakter und Ansehen gewonnen haben. Er war es, der die ersten Verschnitte kreierte und in den 1960er Jahren begann, feine Schaumweine herzustellen, bevor er 1976 die heutige Kellerei gründete.
Eine Kellerei, die sich seit jeher der Exzellenz verschrieben hat und Jahr für Jahr in der Lage ist, Schaumweine zu produzieren, die die Essenz des Trento DOC repräsentieren, eine Bezeichnung, die durch ihre Eleganz und Finesse einzigartig ist. Eine Weinkellerei, die sich zwischen Tradition und Innovation bewegt, Ideale, die ständig mit modernen agronomischen Praktiken auf dem Land und mit äußerster Sorgfalt im Weinkeller, mit der Arbeit und dem Engagement der neuen Generationen umgesetzt werden. Die gleiche Leidenschaft von Leonello beflügelt heute auch das Engagement seiner Tochter Lucia (Önologin wie ihr Vater), der die Hauptverantwortung des Unternehmens anvertraut wurde.
Geprägt durch das besondere Terroir und Mikroklima des Vallagarina werden 23 verschiedene Qualitätsweine mit starker Sortentypizität erzeugt. Seit ihrer Gründung hat sich die Casa Vinicola Letrari dem Ziel verschrieben, den Liebhabern von Trento DOC hochwertige Etiketten anzubieten, um ihnen das Terroir und die persönliche Philosophie des Unternehmens über die Kunst der Weinherstellung zu vermitteln. Die Weine stammen aus Trauben, die in unseren eigenen Weinbergen in den am besten geeigneten Gebieten des Vallagarina und Terra dei Forti angebaut werden. Jede Flasche Trento DOC Letrari ist die perfekte Synthese, die sanfte Harmonie einer Reihe von wertvollen Elementen, die sich zu einem ultimativen Ergebnis vereinen. Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben werden noch von Hand geerntet und erreichen in kürzester Zeit die Kellerei in Rovereto, wo sie sofort einer sanften Pressung und der ersten Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen werden. Die besten ausgewählten Hefen werden zusammen mit hochwertigem Rohrzucker verwendet, um den Zauber der Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode zu erzeugen.