SAN FELICE

Der Bauernhof San Felice befindet sich in einem Weiler in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, nicht weit von Siena entfernt. Der Komplex hat antike Ursprünge und wurde schrittweise um die Pieve di San Felice in Pincis aus dem Jahr 714 n. Chr. herum aufgebaut. Heute ist das Anwesen, das sich im Besitz der Allianz S.p.A. befindet, von sehr hohem Standard und verfügt neben der Produktion von Wein und Olivenöl auch über ein fantastisches Hotel, das seit kurzem Teil der Relais & Chateaux-Kette ist. Das Weingut erstreckt sich über eine riesige Fläche von 650 Hektar, von denen 140 Hektar dem Weinanbau gewidmet sind. Sie liegen zum Teil im Zentrum des Chianti Classico-Gebietes und zum Teil im Brunello di Montalcino-Gebiet, durchsetzt mit Flächen, die der Produktion von Olivenöl gewidmet sind, das aus über 17.000 Olivenbäumen gewonnen wird. Das Terroir ermöglicht dank der perfekten Kombination aus Höhe über dem Meeresspiegel und einem Mikroklima, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, den bestmöglichen Anbau der verschiedenen vorhandenen Rebsorten, darunter Sangiovese, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pugnitello, Petit Verdot, Trebbiano und Chardonnay. Seit den 1990er Jahren werden die Weinberge außerdem in Zonen eingeteilt, um die spezifischen Makrobereiche zu ermitteln, in denen jede Rebsorte ihre besten Eigenschaften entfalten kann, die mit den geopedologischen Merkmalen der jeweiligen Region vereinbar sind. San Felice ist ein innovatives Weingut, das auch als Bollwerk zum Schutz der Chianti-Landschaft fungiert und mit nachhaltigen Praktiken arbeitet, die die Umwelt so wenig wie möglich belasten und die biologische Vielfalt schützen. Jedes Jahr werden Flaschen produziert, die nur das Beste aus der Toskana repräsentieren und mit verschiedenen Etiketten versehen sind, um den Bedürfnissen jedes Liebhabers gerecht zu werden. Eine besondere Erwähnung verdienen der "Il Grigio" und der "Poggio Rosso", beides verschiedene Ausprägungen der neuen gesetzlichen Typologie, die an der Spitze der gesamten Chianti Classico-Produktion eingeführt wurde, nämlich "Gran Selezione".