UNMAREDIVINO

Das Unternehmen Unmaredivino entstand aus der Liebe von Gioacchino Sini senior für das Land und seine Produkte. 1949 beschlossen er und seine Söhne Pietrino und Pasqualino, den Familienweinberg zu bepflanzen. Damals pflanzte auf Sardinien jeder, der ein Stück Land bearbeitete, Wein an, mehr aus Leidenschaft als aus kommerziellen Gründen.
Das für den Weinbau gewählte Gebiet ist Berchidda in der Gegend von Olbia Tempio, einer kleinen Stadt, die auf der einen Seite vom Monte Acuto und auf der anderen Seite vom Meer der Gallura umschlossen wird. In diesem windigen und sonnigen Gebiet ist das Klima ideal für die Erzeugung von Vermentino di Gallura und anderen Qualitätsrotweinen.

So beginnt die Geschichte der Cantina Unmaredivino, die heute von Gioacchino Sini junior und seiner Familie geführt wird. Gioacchino, der ein Diplom in Landwirtschaft und ein Studium in Weinbau und Önologie in der Tasche hat, beschloss, seinen Beitrag zum Unternehmen zu leisten, indem er es in Richtung eines tiefgreifenden Wandels lenkte, ohne dabei die Tradition zu vernachlässigen. So beschloss er im Jahr 2000, den Weinberg neu zu bepflanzen: Er fügte Carignano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Sangiovese zu den typischen Anpflanzungen hinzu. Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, haben einen guten Säuregehalt, der es dem Vermentino ermöglicht, sich optimal auszudrücken, und ein besonderes Terroir, das auch roten Trauben (die auf Böden mit mäßiger Basenzusammensetzung stehen) zu ihrem besten Ergebnis verhilft. Im Allgemeinen wird das System des niedrigen Spaliers mit kurzem Abspann gewählt.
Die Weinbereitung erfolgt etwa zwei Wochen lang in Edelstahlbehältern, während die roten Trauben etwa im September-Oktober separat gekeltert werden. Seit 2010 hat das Weingut beschlossen, einen Teil der Weine in Barriques auszubauen.
Das Weingut Unmaredivino von Gioacchino Sini produziert sowohl Weißweine - den "Biancosmeraldo", Vermentino di Gallura Superiore DOCG, und den "Terra e Mare Bianco", Vermentino di Gallura DOCG - als auch Rotweine, wie den "Rossosmeraldo" und den "Oltremare", einen Rotwein aus den Colli del Limbara IGT. Die Weinkarte wird auch durch einen Rosé, den "Rosé di Terra e Mare", und den "Passitosmeraldo", der aus Muskateller- und Vermentino-Trauben hergestellt wird, bereichert.