Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta

Name: Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta
Brand: Fattoria La Rivolta
SKU: 1012021C
Price: 13.55 EUR
Availability: InStock

aglianico 85%, piedirosso 15%14%0,75 L

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In breve

Vitigno: aglianico 85%, piedirosso 15%
Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2023–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Campania
Annata: 2021
Tipologia: Rot
Momento per degustarlo: Winterabend
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Er hat eine dunkle, rubinrote Farbe. In der Nase Noten von reifen Früchten, Orangenschalen und Nuancen, die eher in Richtung Balsamico gehen. Im Mund ist er vollmundig, mit kräftigen Tanninen und einem lebendigen, scharfen Schluck.

Abbinamenti

Er passt hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, sollte aber auch mit einer Auswahl an gereiften Käsesorten probiert werden. Am besten schmeckt er zu einem Rindersteak.

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

Seine Majestät, der Aglianico, die Hauptrebsorte des Gebietes zwischen den Provinzen Avellino und Benevento, wird von der Fattoria La Rivolta in einer Version mit guter Komplexität interpretiert, sowohl in der Nase als auch im Mund, wo der tanninhaltige Griff die Gewinnerkarte eines anregenden Getränks ist. Die Trauben dieses Aglianico del Taburno DOCG werden Ende Oktober geerntet und anschließend 20-25 Tage lang bei einer Temperatur von 27 Grad in Edelstahlbehältern vinifiziert. Die anschließende Reifung erfolgt zunächst für 18 Monate in Fässern und dann, nach der Abfüllung, für weitere 6 Monate in der Flasche. Ein territoriales Label, das auch in den kommenden Jahren für angenehme Überraschungen sorgen kann.

Das Weingut Fattoria La Rivolta