Domenico Clerico

Barolo DOCG "Aeroplanservaj" 2018 - Domenico Clerico

100,33 €

Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Barolo DOCG
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2047
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen, Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Robert Parker

Antonio Galloni

Bibenda

Geschmacksnoten

Rubinrote Farbe, in der Nase reife Früchte, vor allem Pflaumen und Brombeeren, mit Noten von feuchter Erde, Tabak und weißem Trüffel. Im Mund ist er voll, mit kräftigen und fast zähen Tanninen, bleibt aber sauber und klar, mit wiederkehrenden würzigen Noten. Große Frische und Ausdauer.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu klassischem rotem Fleisch aus dem Piemont, vor allem zu lang gekochtem Fleisch, wie Eintöpfen und Schmorbraten. Er liebt aber auch Wild, also probieren Sie ihn mit einer Rehkeule.

Barolo DOCG "Aeroplanservaj" 2018 - Domenico Clerico: Weil es uns gefällt

"Aeroplanservaj", schon der Name ist originell für diesen Barolo DOCG von Domenico Clerico, der auf einer wunderbaren Geschichte von Vincenzo Zappalà basiert. Auch dieser Barolo ist ein Kunstwerk, wie wir es von Domenico Clerico gewohnt sind. Der Barolo DOCG "Aeroplanservaj" stammt aus den Weinbergen des Cru Baudana in Serralunga d'Alba, dessen Böden Weine von großer Tiefe und Charakter hervorbringen, die in ihrer Jugend fast mürrisch sind. Das Know-how und die Sorgfalt von Domenico Clerico im Weinberg und im Weinkeller, wo dieser Barolo mindestens zwei Monate lang in 30% neuen Barriques reift, sind bei jedem Schluck spürbar. Das Einzige, was wir bedauern, ist, dass wir in Zukunft einen Wein weniger zu trinken haben werden, denn dieser Wein ist für eine lange Lagerung bestimmt und überrascht in jeder Phase.

Weingut

Mitte der 1970er Jahre, genauer gesagt 1976, beschloss Domenico Clerico auf Wunsch seines Vaters, den Familienbetrieb zu übernehmen, der sich damals über eine Fläche von etwa fünf Hektar erstreckte und Trauben für die nahe gelegene Weinkellerei produzierte. Angesichts der geringen ... Zum Factsheet des Weinguts