Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Grand Bouquet" 2018 - Vazart-Coquart

Giallo paglierino dai lievi riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Al naso colpisce per l'intensità e la piacevolezza dei sentori fruttati e floreali, con note di agrumi e mineralità ben presenti sullo sfondo. Al palato è incredibilmente cremoso e appagante, con un sorso fresco e sapido dal sapore fruttato e quasi salino. La grande persistenza gustativa conclude una degustazione davvero interessante e piacevole.

Morbido, profumato ed elegante, si sposa alla perfezione con svariate preparazioni a base di pesce, in particolare sushi, sashimi e tartare, ma anche con antipasti e primi piatti di pesce.

Lo Champagne Brut Grand Cru “Grand Bouquet” di Vazart-Coquart si caratterizza come uno champagne di facile lettura, adatto per serate informali tra amici e parenti. Tutto giocato sulla sapidità e la freschezza del sorso, con un particolare accento sulla fragranza e l'intensità gusto-olfattiva di aromi e sapori.
Ottenuto esclusivamente da uve chardonnay coltivate secondo i principi di sostenibilità che delineano la Maison, questo Blanc de Blancs è frutto della sola vendemmia 2012. le uve sono vinificate in vasche termoregolate, svolgono la fermentazione malolattica e dopo la messa in vetro affinano a lungo per esaltare aromi e sapori del millesimo e del terroir.