Champagne Brut "Blanc de Craie" - Henri Giraud (astuccio)

Strohgelbe Farbe mit reichlich goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigt sich ein Hauch von Frühlingsblumen und ein Hauch von exotischen gelbfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist köstlich und erfrischend und zeichnet sich durch eine intensive und würzige Länge aus.

Er eignet sich hervorragend zum Entkorken bei formellen Aperitifs, kann aber auch zu gratinierten Muscheln serviert werden.

Wörtlich bedeutet das Wort "craie" auf Französisch "Kreide", und so gibt uns dieser Champagne Brut "Blanc de Craie" aus dem Haus Henri Giraud eine Vorstellung von der Art des Bodens, auf dem die Reben, von denen die Chardonnay-Trauben geerntet wurden, angebaut werden. Tatsächlich handelt es sich um einen Blanc de Blanc, der ein Jahr lang in Edelstahltanks ruht, mit einem Zusatz von 10 % Reservewein, der ein Jahr lang in Argonne-Eichenfässern gereift ist. Einerseits ist er sehr würzig und mineralisch, andererseits aber auch erfrischend und leicht zu trinken. Unbedingt probieren.