Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio
Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio
Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio
Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio
Apollonio

Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio

23,08 €
  • Sofort lieferbar
  • Jahrgang: 2021
  • Bezeichnung: Salento IGT
  • Rebsorten: primitivo 100%
  • Alkoholgehalt: 15%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
  • Bewertung von Tannico: 83pt
  • Produkttyp: Rot
  • Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Früchten, begleitet von tertiären Aromen von Pfeffer und Vanille. Im Mund ist er strukturiert, reichhaltig, mit leicht adstringierenden Tanninen und einem fruchtigen Nachgeschmack.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch, sollte aber auch zu reifem Käse probiert werden. Hervorragend zu Wildschweineintopf.

Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio: Weil es uns gefällt

Wenn man an die Rotweine Süditaliens denkt, nimmt Apulien mit seinen autochthonen Rebsorten zweifellos einen herausragenden Platz ein, wobei der Primitivo die unbestrittene Hauptrolle spielt: eine Rebsorte, die vom Weingut Apollonio mit dem "Terragnolo", Salento IGT, in Reinheit interpretiert wird, ein Ausdruck von Finesse und Ausgewogenheit, der sich durch eine leichte Herbheit am Gaumen auszeichnet. Die Trauben werden 35-40 Tage lang bei kontrollierter Temperatur im Holz vergoren und dann 18 Monate in Barriques und großen Fässern sowie 6 Monate im Glas gelagert. Ein Primitivo, der eines der Spitzenprodukte der gesamten Produktpalette des Unternehmens darstellt, ein wahres Fest des Salento.

Weingut

Die Weinkellerei Apollonio wurde 1870 gegründet, dank des Engagements und des Willens von Noè Apollonio, der beschloss, seine eigene Weinbaugeschichte im Basso Salento zu beginnen, auch dank der Ratschläge seines Vaters Antonio, eines Industriellen und Weinhändlers. Noè stellt Wein her ... Zum Factsheet des Weinguts

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