Soave Classico DOC "Colle Sant'Antonio" 2020 - Prà

Prà

Soave Classico DOC "Colle Sant'Antonio" 2020 - Prà

54,18 €

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Soave DOC
Rebsorten: garganega 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2029
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vorspeisen mit fisch, Vorspeisen vom land

Geschmacksnoten

Strohgelb, brillant und intensiv. In der Nase zeigt er schöne Noten, die an Pfirsich, Aprikose, Ananas und einen Hauch von Zimt und frischer Vanille, Akazie und Kastanienhonig erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, warm, reichhaltig, angenehm schmackhaft, mit großer Nachhaltigkeit und Noten von gerösteten Mandeln.

Der ideale Begleiter für

Für die gesamte Mahlzeit passt er sowohl zu reichhaltigen Fischgerichten als auch zu wichtigeren Hauptgerichten wie Rindertartar oder gebratenen Lammkoteletts. Hervorragend zu reifem Kuh- und Ziegenmilchkäse.

Soave Classico DOC "Colle Sant'Antonio" 2020 - Prà: Weil es uns gefällt

Der Colle Sant'Antonio von Graziano Prà ist ein Soave Classico, der die ganze Tiefe der Eichenreifung mit den natürlichen mineralischen Impulsen der Böden der Herkunftsbezeichnung verbindet. Ein Weiß von seltener Substanz, ebenso weich wie reaktionsfreudig, leicht fett und angenehm raffiniert. Nach der Ernte werden nur die Garganega-Trauben einige Tage lang an den traditionellen Rebstöcken getrocknet, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert werden. Die Reifung erfolgt dann für etwa ein Jahr in 20 hl-Eichenfässern. In dieser Phase findet dieser Soave die ganze Harmonie, die er im Glas zum Ausdruck bringt, immer im perfekten Gleichgewicht zwischen all seinen Bestandteilen.

Weingut

Graziano Prà lebt seine Arbeit als Winzer mit der echten Leidenschaft eines Handwerkers und folgt damit der Familientradition seines Vaters und Großvaters. In Monteforte d'Alpone, inmitten des alten schwarzen Bodens aus vulkanischem Basalt, hat er dazu beigetragen, den Wert des ... Zum Factsheet des Weinguts