Inama

Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama

27,08 €

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Soave DOC
Rebsorten: garganega 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2030
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 96pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Antipasti vom Land, Vorspeisen mit fisch, Suppen

Geschmacksnoten

Alla vista si palesa con una tonalità intensa, che richiama il giallo paglierino. Interessante il naso, orchestrato su note floreali variegate, arricchite da sfumature minerali. Ricco e complesso il palato, minerale e fresco, caratterizzato da un retrogusto ammandorlato.

Der ideale Begleiter für

Ottimo con un vitello tonnato, o con un risotto alle capesante. Da provare anche con tipici piatti regionali, come il baccalà alla vicentina con polenta.

Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama: Weil es uns gefällt

Il “Foscarino”è l’interpretazione che la cantina Inama dà della DOC Soave Classico guardando alla storia, richiamando tradizioni ancestrali per riproporre aromi dimenticati. Partiamo dai vigneti, che hanno oltre quarant’anni di vita; qui le uve di garganega vengono coltivate con grande attenzione, per portare a vendemmia solo il meglio della produzione annuale. Si procede poi con diraspatura e pigiatura, cui segue una macerazione pellicolare di 8-12 ore e una decantazione a freddo di 12-24 ore. All’interno di vecchie barrique si attende la fermentazione, con batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi, mentre la fase di affinamento – che si protrae per 6 mesi – si svolge in acciaio. Un’etichetta complessa, in continua evoluzione, capace di regalare sempre nuove emozioni con il maggior affinamento in bottiglia. Un grande investimento anche per gli anni futuri.

Weingut

Das Soave-Gebiet liegt an den östlichen Hängen der Lessini-Berge in Venetien; wir befinden uns in der Wiege der Weißweine, aus denen die interessantesten Ausdrucksformen der gesamten regionalen Produktion hervorgehen. Dieses Erzeugungsgebiet ist sicherlich für seine große Produktion in absoluten Mengen ... Zum Factsheet des Weinguts