Vino Spumante di Qualità Metodo Ancestrale Brut Rosé "Clelia Coppo" 2022 - Coppo

Coppo

Vino Spumante di Qualità Metodo Ancestrale Brut Rosé "Clelia Coppo" 2022 - Coppo

41,14 €

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Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2027/2032
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Antipasti mit fleisch, Krustentiere, Roher fisch, Muscheln, Suppen

Geschmacksnoten

Der Wein hat eine helle, blassrosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. Die Nase bietet Noten, in denen die Frucht verschiedene Konturen annimmt, bevor sie sich zu mineralischen Empfindungen und Hinweisen auf Hefe wandelt. Im Mund ist er vollmundig, weich dank eines cremigen Schaums, charakterisiert durch einen frischen Geschmack, in dem eine angenehme saftige Ader zu erkennen ist.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu rohem und mariniertem Fisch, aber auch zu piemontesischem Fassona-Rindertartar. Er passt auch hervorragend zu Muschelsuppen, die nach delikaten Rezepten zubereitet werden.

Vino Spumante di Qualità Metodo Ancestrale Brut Rosé "Clelia Coppo" 2022 - Coppo: Weil es uns gefällt

Clelia Coppo" ist ein Qualitätsschaumwein, der nur in wenigen Flaschen auf den Markt gebracht wird und für Liebhaber bestimmt ist, die die Qualität der Coppo-Produkte kennen. Die Finesse und die Zartheit dieses Brut ergeben sich aus dem besonderen Verfahren der erneuten Gärung in der Flasche, das mit dem eigenen Restzucker nach der so genannten "ancestral method" entwickelt wurde, der einzigen Methode, die zu der Zeit bekannt war, als man Blasen erzeugen wollte. Ein Rosé, der durch seine erfrischende Spritzigkeit besticht und die große Begabung der Kellerei für die Herstellung von Schaumweinen unter Beweis stellt.

Weingut

Coppo ist eine der ältesten familiengeführten Weinkellereien Italiens: Sie wurde 1892 von Piero Coppo im Piemont, in Canelli, der Heimat des italienischen Schaumweins, gegründet. Er war eine exzentrische Persönlichkeit, bekannt für seine Qualitäten als Verkoster und für seine Detailversessenheit, sowohl ... Zum Factsheet des Weinguts