Cantina Valdadige

"Venetien ist eine der besten Weinbauregionen Italiens. Ein vielfältiges und vielgestaltiges Territorium, das immer in Bewegung ist, mit neuen Produktionsmöglichkeiten, die neben historischen und prestigeträchtigen Namen stehen.
Die Cantina Valdadige ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, deren Ursprünge auf das Jahr 1957 zurückgehen, als sie in der Gemeinde Brentino von einer Gruppe lokaler Weinbauern gegründet wurde.
Im Laufe der Jahre hat sich die Kellerei vergrößert und beschäftigt heute nicht weniger als 230 hochqualifizierte Mitarbeiter, die vom Agronomen des Unternehmens persönlich betreut werden, der sie bei der Auswahl der besten Pflanzen und den modernsten Methoden der Schädlingsbekämpfung berät.
Gerade in diesem Bereich hat die Kellerei Valdadige in den letzten Jahren viel investiert und sich einer umfassenden Studie über die Mittel der "sexuellen Verwirrung" gewidmet, die es den verschiedenen Mitgliedern ermöglicht, den Einsatz von Antiparasitika erheblich zu reduzieren und so einen besseren Schutz der Umwelt und des Bodens zu gewährleisten.
Natürlich widmen sich die beteiligten Mitglieder zwischen ihren Reihen dem Anbau verschiedener für das Gebiet typischer Rebsorten wie Gewürztraminer, Teroldego, Chardonnay, Müller-Thurgau, Schiava, Pinot Grigio und vielen anderen, wobei sie stets darauf achten, die Richtlinien der Cantina Valdadige zu befolgen.
Sobald die Trauben auf dem Weingut Brentino ankommen, werden sie vom Winzer der Cantina Valdadige fachmännisch verarbeitet, wobei die Weinbereitung darauf abzielt, das Herkunftsgebiet bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, mit einer sensorischen Reise, bei der sich Düfte und Aromen entfalten, ohne zu verschmieren.
Jedes Jahr produziert die Kellerei Valdadige Weiß- und Rotweine sowie verschiedene Schaumweine, die nach den typischen Produktionsprinzipien der Martinotti-Methode und der klassischen Methode hergestellt werden. Eine Produktlinie, die eine Geschichte von Leidenschaft und ständiger Forschung erzählt, die darauf abzielt, mit authentischen Schlucken das Terroir eines ganzen Tals zu beschreiben und Liebhabern und dem Markt Qualitätsflaschen anzubieten, die das Ergebnis einer totalen Kontrolle der gesamten Produktionskette sind.
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