Calabretta

Wenn es stimmt, dass in den letzten Jahren immer mehr von Weinen aus dem sizilianischen Ätna die Rede ist, so ist dies auch der außergewöhnlichen Arbeit kleiner Betriebe wie der Kellerei Calabretta zu verdanken.
Wir befinden uns genau in Randazzo, einer Gemeinde, die den Nordhang des großen Vulkans beherrscht und von der aus sich wunderschöne, auf alten Lavaströmen angelegte Weinberge erstrecken. Diese Terrassen sind perfekt besonnt und gleichzeitig durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Der Boden wird auf absolut natürliche Weise bearbeitet, so dass Kupfer und Schwefel die einzigen "externen" Elemente sind, die in den Weinberg gelangen können, auf dem seit einigen Jahren mit biodynamischen Techniken experimentiert wird.
Dank dieser Besonderheiten entstehen hier Weine von großer Eleganz und Ausdruckskraft, taktile Weine, die zu einer fast verschwundenen Erinnerung gehören und weit entfernt von jeder möglichen Homologation sind.
Seit vier Generationen widmet sich die Familie Calabretta dem Weinbau, und zwar seit Anfang des letzten Jahrhunderts, als Gaetano Calabretta im Einvernehmen mit seiner Frau Grazia beschloss, die ersten Grundstücke zu kaufen und gleichzeitig mit der Erneuerung der geerbten Parzellen zu beginnen.
Bis in die 1990er Jahre wurde ein großer Teil der Produktion auf den norditalienischen Märkten verkauft, aber der entscheidende Wendepunkt kam mit der Ankunft von Massimo und Massimiliano Calabretta, die nicht nur die Kellerei neu organisierten, sondern auch begannen, den Wein in Flaschen und unter ihrem eigenen Markennamen zu verkaufen.
So kamen zu den traditionellen Weinen des Ätnas einzelne Rebsorten hinzu, und beginnend mit den Sorten Nerello mascalese, Carricante, Minnella bianca und Nerello cappuccio fanden die "Calabretta"-Etiketten aus den Bezirken Calderara, Passopisciaro, Solicchiata und Battisti ihren Weg in die Regale der Weinhandlungen in aller Welt.
Einzigartige Weine, Kinder in jeder Hinsicht des "heiligen Berges".