Freccianera

"Wer einem Traum nicht folgt, stirbt langsam... der Traum der Erde, flüsternder Wind süßer Geigen, klopfender Regen sanfter Celli, peitschender Hagel rhythmischer Pauken: die Sonne, regungslos, schillernd, Dirigentin eines so alten Orchesters... die Leidenschaft des Landes, in der Familie, seit jeher, als Interpret der Franciacorta durch die Emotionen des Herzens und die Ideen des Verstandes": nichts besseres als diese Worte, die von den Brüdern Berlucchi gewählt wurden, könnten uns die Azienda Agricola Fratelli Berlucchi vorstellen.
In der perfekten Harmonie zwischen Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto und Pia Donata - wobei letztere die wichtige Rolle der Geschäftsführerin spielt - sind die Gründe für den Erfolg der Azienda Agricola Fratelli Berlucchi zu suchen. Eine Realität, die sich auf eine Gesamtausdehnung von fast siebzig Hektar Weinbergen stützt, die alle als DOC und DOCG eingetragen sind, sowie auf die große Erfahrung des Önologen Cesare Ferrari, der seit über dreißig Jahren technischer Leiter des Unternehmens ist.
All dies schafft einen Rahmen, aus dem Franciacorta-Weine von großer Persönlichkeit, großem Charme und großer Präzision entstehen, deren Geheimnis in der langen Verfeinerung liegt, die sie auszeichnet. Die Herstellung von Franciacorta dauert sehr lange: Etwa sieben Monate nach der Ernte wird der Grundwein auf die Hefe gegeben und in Flaschen abgefüllt, um eine zweite Gärung einzuleiten, die etwa zwei Monate dauert. Jeder Franciacorta muss mindestens 18 Monate (30 Monate und mehr, wenn es sich um Jahrgangsweine handelt) in der Flasche auf der Hefe ruhen, bevor er degorgiert und dosiert werden kann. Im Fall der Weinkellerei "Fratelli Berlucchi" werden all diese Zeiten verlängert, sogar um ein Vielfaches, um für jede Cuvée jene Eleganz zu finden, die das eigentliche Markenzeichen des Unternehmens aus Borgonato ist, einem kleinen Weiler von Corte Franca in der Provinz Brescia.
Ob Freccianera oder Casa delle Colonne, die Weine von Fratelli Berlucchi sind Blasen von unwiderstehlichem Charme, Etiketten, die die Essenz der besten Franciacorta repräsentieren.
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