CHAMPAGNER UND SCHAUMWEIN

Leitfaden zur Auswahl von Sekt: einige nützliche Tipps

Italienische Schaumweine bieten eine große Auswahl, die für weniger erfahrene Verbraucher verwirrend sein kann. Um die richtige Flasche auszuwählen, ist es hilfreich, einige wichtige Faktoren zu kennen. Zunächst einmal hat die Herstellungsmethode einen großen Einfluss auf den Geschmack: Die Metodo Classico, die für Franciacorta und Trento DOC verwendet wird, ergibt komplexere und strukturiertere Schaumweine, während die Metodo Charmat, die typisch für Prosecco ist, frischere und fruchtigere Schaumweine hervorbringt.

Die Süße ist ein weiterer wichtiger Faktor: Brut ist trocken und eignet sich perfekt als Aperitif, Extra Dry hat eine leicht süßliche Note, die ihn vielseitig einsetzbar macht, während Demi-sec süßer ist und gut zu Desserts passt. Der Anlass kann ebenfalls bei der Auswahl helfen: Ein frischer Prosecco ist ideal für einen informellen Aperitif, ein eleganter Franciacorta eignet sich für wichtige Abendessen, während ein süßer Moscato d'Asti perfekt zu Desserts passt.

Die Preise variieren erheblich: Sie beginnen bei 10-15 Dollar für Flaschen der Einstiegsklasse, steigen auf 15-30 Dollar für mittlere Qualität und übersteigen 30 Dollar für die renommiertesten Marken.

Zeit, die Korken knallen zu lassen.