Sauvignon

Die aromatische Eleganz mit tausend Gesichtern

Der Sauvignon Blanc ist eine aromatische Rebsorte von außergewöhnlicher Vielseitigkeit und gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinen der Welt. Die Tannico-Kollektion zelebriert die vielfältigen Ausdrucksformen dieser faszinierenden Rebsorte, von ihrer historischen Heimat im Loiretal über die Spitzenweine aus Nordostitalien bis hin zu den modernsten Interpretationen aus der Neuen Welt. Ein Kaleidoskop von Stilen, das von den unmittelbarsten und erfrischendsten Versionen bis hin zu Weinen von bemerkenswerter Komplexität und Langlebigkeit reicht, die alle ein unverwechselbares Aromaprofil gemeinsam haben, das Kräuternoten, Zitrusfrüchte, exotische Früchte und die charakteristische Mineralität vereint, die ihren weltweiten Erfolg begründet hat.

Von den Hügeln Friauls bis zur Loire: Gebiete der Exzellenz

In Friaul-Julisch Venetien, insbesondere in den Gebieten Collio und Colli Orientali, findet der Sauvignon eine seiner raffiniertesten italienischen Ausdrucksformen, wo die mergeligen Böden und das von der Adria beeinflusste Klima den Weinen eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine bedeutende Struktur verleihen. In Südtirol sorgt das alpine Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen für einen Sauvignon von außergewöhnlicher Spannung und Eleganz. In der französischen Loire sind die Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé noch heute weltweit ein Maßstab für Reinheit und Eleganz, während die neuseeländischen Interpretationen aus Marlborough mit ihrer explosiven Aromatik und den unverwechselbaren Noten von Passionsfrucht und Holunderblüten den Stil der Rebsorte revolutioniert haben.

Ein unverwechselbares Bouquet: von geschnittenem Gras bis zu tropischen Früchten

Die Auswahl von Tannico erkundet das gesamte Aromaspektrum des Sauvignon Blanc: von den klassischen Noten von Tomatenblättern, geschnittenem Gras und Spargel, die für die kontinentaleren Exemplare typisch sind, bis hin zu den exotischeren Aromen von Passionsfrucht, rosa Grapefruit und weißen Blüten, die für die Ausprägungen wärmerer Klimazonen oder höherer Lagen charakteristisch sind. Die lebhafte Säure und die geschmackliche Spannung sind der gemeinsame Nenner aller Sauvignons, während die Bandbreite der Weinbereitungstechniken – vorwiegend in Stahl, um Frische und Aromatik zu bewahren, aber auch mit kurzer Reifung in Holz oder auf der Feinhefe für die komplexeren Versionen – das Ausdrucksspektrum dieser außergewöhnlichen Rebsorte noch erweitert.

Von den friaulischen Meistern bis zu den neuseeländischen Stars: Interpreten der Extraklasse

Unsere Kollektion umfasst Produzenten, die es verstanden haben, die Eigenschaften dieser Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Betrieben, die durch nachhaltige Praktiken und schonende Weinbereitung Sauvignons kreieren, die die Eigenschaften der verschiedenen Terroirs präzise zum Ausdruck bringen und Weine von außergewöhnlicher Trinkbarkeit und gastronomischer Vielseitigkeit bieten, die sich perfekt zu Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, Ziegenkäse bis hin zu den lebhaftesten asiatischen Küchen eignen und den Sauvignon Blanc als einen der vielseitigsten und beliebtesten Weißweine der internationalen Weinszene bestätigen.