Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2021 - Kaltern
Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2021 - Kaltern
Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2021 - Kaltern
Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2021 - Kaltern
Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2021 - Kaltern

18,06 €
  • Sofort lieferbar (nur ein Produkt)
  • Jahrgang: 2021
  • Bezeichnung: Alto Adige DOC
  • Rebsorten: cabernet 70%, merlot 30%
  • Alkoholgehalt: 13.5%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2028
  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Zwangloser anlass
  • Bewertung von Tannico: 80pt
  • Produkttyp: Rot
  • Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Er hat eine schöne intensive granatrote Farbe, die ins Auge fällt. Das Bouquet ist reichhaltig und anhaltend, reich an Düften, die an reife rote Beerenfrüchte erinnern, und dann durchzogen von sortentypischen und pflanzlichen Nuancen. Der Geschmack ist vollmundig, mit einer gut ausgewogenen Tanninstruktur und guter Länge.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu Hauptgerichten mit Fleisch, z. B. zu gebratener Lammkeule.

Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2021 - Kaltern: Weil es uns gefällt

In diesem Fall handelt es sich um den "Feld", einen Südtiroler Rotwein aus Kaltern, der aus einem Verschnitt der beiden internationalen Sorten Cabernet und Merlot gewonnen wird. Er reift ein Jahr lang in Barriques aus französischer Eiche und wird dann mit einer weiteren kurzen Ruhezeit in großen Fässern ergänzt. Einerseits tief und dunkel, andererseits aber auch sanft und schmeichelnd, ist er ein gut interpretierter Rotwein, der in der Lage ist, Frucht, sortentypische Noten und Tertiärtöne zu kombinieren. Zu gebratenem Fleisch, insbesondere zu Lammbraten, ist dieser Rotwein ein wahrer Genuss.

Weingut

Die Kellerei Kaltern - Caldaro entstand Anfang der 90er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1992, aus dem Zusammenschluss zweier historischer Weinproduzenten im Raum Kaltern: der Bauernkellerei und der Jubiläumskellerei, die beide 1906 bzw. 1908 gegründet wurden. Heute zählt die Kellerei ... Zum Factsheet des Weinguts

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