Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof

Name: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof
Brand: BRUNNENHOF
SKU: VIAABRUPNR21
Price: 38.12 EUR
Availability: InStock

pinot nero 100%14%0,75 L

Weinehandwerker

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Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof

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In breve

Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2024–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Südtirol
Annata: 2021
Tipologia: Rot
Momento per degustarlo: Mittagessen in der Familie
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen im Glas. Nicht nur fruchtige Aromen von Brombeeren und Beeren, sondern auch ein zarter Duft von Tabak und Feuerstein, ergänzt durch Anklänge von Humus. Am Gaumen ist er angenehm ausgewogen und mit einer ausgeprägten mineralischen Eleganz ausgestattet.

Abbinamenti

Hervorragend zu Fleischgerichten wie Hirschbraten, gebackenem Lendenbraten oder Kalbsleber mit Butter und Thymian.

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

Der Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC 2014 wird aus Trauben des Weinbergs Mazzon hergestellt, einem der besten Weinberge für den Anbau dieser edlen Sorte. Die ausgewählten Trauben werden im Holz vergoren, wo der Most vierzehn Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Tresterhut wird regelmäßig von Hand nach unten gedrückt, um die beste Farbe und die besten Aromen zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein ein Jahr lang in 500-Liter-Eichenfässern und anschließend 8/10 Monate lang im großen Brunnenhof-Eichenfass.

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